無光晚餐 Dining In The Dark｜驚喜製造 SURPRISE LAB

Let’s have some
Fun Dining.

考慮到台灣人喜愛「吃」的特性，驚喜製造推出的第一個作品，選擇從餐飲角度切入。畢竟人每天都要吃喝拉撒睡，將體驗的概念融入生活，也能讓2016 年仍不熟悉「體驗」為何的人們，對此有較高的接受度。

生活中百分之七十的資訊透過視覺接收，人類的大腦，是個視覺獨霸的運作機制。如果將視覺暫時關閉，我們又會怎麼使用其他感官，感受身旁的事物與世界呢？在無法眼見為憑的狀況下，你真的熟悉自己的其他感官嗎？

當時，驚喜製造曾針對參與者於黑暗中辨別食材的能力做了一個統計。出乎意料地，參與者在黑暗中所猜測的食材，與實際上的食材落差不小，最經典的例子莫過於—— 70% 的客人，把奇異果認成芭樂；50% 的客人，把南瓜吃成地瓜。

《無光晚餐》的菜單以驅動味覺、驅動嗅覺、驅動觸覺為設計重點，採記憶、觸感、氣味、五味、食材、冷熱六大概念為題，並設下了不提前公布食材、事後說明菜色的規則，期待參與者憑著僅有的感官，透過口感、紋理、氣味、溫度，猜測每道料理的內容，並以黑暗對話作結，期待帶給大家全然不同的進食體驗，重新感受藏於生活中的微小細節。

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